Domaine Le Novi « Amo Roujo » 2020 BIO

AOP Luberon Domaine Le Novi « Amo Roujo » 2020 BIO

Grenache noir 78 % Syrah/cinsault/marselan 22 % co-fermenté ensemble

« Amo Roujo » ou âme rouge à un nez intense sur les mûres, la cerise, les épices douces. En bouche, un condensé de fruits noirs, d’épices… C’est du velours, une harmonie entre force et délicatesse avec des tannins mûrs. Bel équilibre, texture en bouche, finale tout en rondeur.

A servir autour des 16° sur une viande rouge