Clos des Combals « L’Enracinée » 2021 AOP Saint Guilhem le Désert

AOP Saint Guilhem le désert – 100 % Carignan

Alliance de force et de caractère entre cette vigneronne et ce cépage. Notes floral, de garrigue, bouche charnue, élégance, avec des tanins soyeux, finale sur la réglisse, le moka. Se mariera parfaitement sur une côte de bœuf grillée, un magret de canard, un fondant au chocolat noir…