Clos des Combals « L’initiée » 2021 AOP Saint Guilhem le Désert

Languedoc 100% Terret blanc

Robe jaune pâle aux reflets miel. Nez aux notes douces d’épices, poire, anis étoilée.
Bouche ample qui conserve la tonicité du cépage, finale sur la minéralité.
A déguster sur une Tajine d’agneau aux citrons confits, de sgambas flambées au pastis, des poissons grillés type dorade.