Champagne BELIN rosé « Rose des Fables »

60 % pinot meunier 40 % Chardonnay

Plaisir de l’oeil : couleur rose framboise avec des reflets rose saumoné, bulles fines et collerette tenace.

Plaisir du nez : fraise, cerise, framboise, myrtille, orange sanguine, pêche de vigne, pomélo, rose fraîche, poivron, ananas, crémeux.

Plaisir du palais : attaque souple et fraîche avec une effervescence crémeuse. Le fruitée est pulpeux, soutenu par une acidité de pomélo. La minéralité argilo-calcaire confère de l’ampleur, du croquant, de l’élégance et de l’allonge au palais. L’ensemble est équilibré par une fraîcheur élancée avec une finale fondante, relevée de pomélo et de menthe poivrée.

Accords : Crustacés, saumon frais et bien sur, dessert aux fruits rouges créeront les plus belles associations.